開光，紅酒炆牛肋骨
因為仲未有LC，成日心思思想想買個LC煲，上個星期LC開倉，好想去，但係好多野做，走唔甩好在有人幫手買左個dune 27cm oval casserole同埋個cherry red oval trivet。
今日星期日，因為圖圖病左所留響屋企。媽媽一早就起左身，整紅酒炆牛肋骨，呢味餸好多年都無做過，就趁買左LC，整返一次同個LC開光。
紅酒炆牛肋骨
牛肋骨 ２ ｌｂｓ
甘筍 ３ ｐｃｓ
洋蔥 ３ ｐｃｓ
西芹 １／２ ｐｃ
紅蔥頭 ３ ｐｃｓ
紅酒 ２５０ ｍｌ
紅酒醋 ５０ ｍｌ
罐頭蕃茄 １ ｃａｎ
牛濃湯寶 １ ｐｃ
Ｔｈｙｍｅ
Ｃｈｅｒｖｉｌ
Ｆｒｅｎｃｈ Ｔａｒｒａｇｏｎ
牛肋骨出水
用紅蔥頭開鑊，加入香草及洋蔥炒至軟身
加入甘筍及西芹同炒
加入紅酒、紅酒醋、牛濃湯寶及罐頭蕃茄煮滖
加入牛肋骨，收細火，炆２小時，焗半小時
*呢個食譜對上次整已經係N年前既事，所以記憶有D模糊。
*如果覺得酸可以落少量冰糖。
之後晚飯甜品係椰青啫喱，今次我用左魚膠粉，爸爸話想要爽口D，下次我用大菜試下做，睇下邊樣好味D先同大家SHARE! :D
