Aug 28, 2012 10:02 PM
Oct 1, 2011 10:39 PM
新書出左成個星期，我都無時間慢慢寫一份清析的新書內容介紹。真係唔知自己攪乜.... 其實呢本最新著作，韋太巳盡力爭取將我要想寫的最重要內容及細節事項，全部毫無保留的寫晒出來。最多係出少幾個食譜唔重要，最重要係基本功夫要讓大家明白及知道如何去做。 要學麵包造型，市面求其拿起一本麵包食譜都可以學到。要真正學到 [自家製] 作家庭式麵包，相信發酵時間操控較為重要。而書內韋太巳首創全港獨有的 [蒸籠發酵方法] 。相信會為大家帶來方便及達至理想的麵包發酵。 韋太憑著豐富的教學經驗，全部教授自家製作發酵方法，要真正想學好...More
新書出左成個星期，我都無時間慢慢寫一份清析的新書內容介紹。真係唔知自己攪乜.... 其實呢本最新著作，韋太巳盡力爭取將我要想寫的最重要內容及細節事項，全部毫無保留的寫晒出來。最多係出少幾個食譜唔重要，最重要係基本功夫要讓大家明白及知道如何去做。 要學麵包...More
近日天氣時冷又時熱，早晚寒冷，中午又熱，返到公司又"焗"到 死.... 真係著多件 [底 ]衫真係怕 焗死。 工作壓力一日比一日大，上星期四又話要將各人的工作寫一份報告出來，還要詳細講自己所付責的工作範圍包括做啲乜。還要問大家有無興趣加大自己的工作或做埋其他部門的工作 ? (佢都痴痴地線 !) 而家都巳做到人都癲，健康及精神巳開始支持唔住 ... 突然好似覺得自己身體出現好大的變化及毛病都 [發晒 ] 出來 ... 而家好似連行幾步路都無乜氣 ??? 放工回到家真係乜都唔想做，但係唔做又唔得 ? 因為我都要 KEEP 住寫 Blog，如果唔係...More
近日天氣時冷又時熱，早晚寒冷，中午又熱，返到公司又"焗"到 死.... 真係著多件 [底 ]衫真係怕 焗死。 工作壓力一日比一日大，上星期四又話要將各人的工作寫一份報告出來，還要詳細講自己所付責的工作範圍包括做啲乜。還要問大家有無興趣加大自己的工作或做埋其他部門的工...More
上星期五，吳太突然話要在聖誕節前親手送上自家製作的薑餅人給韋太品嚐及欣賞。韋太無理由會拒絕，立即訂位中午時段去飲茶小聚 1小時。 雖然時間太趕，但大家都不停地講野多個食野。吳太送上的薑餅人，但係就沒有加上顏色的，所以韋太要親自為薑餅人潻上色彩。一向沒有美術天份的我，要我花心思去畫公仔，真係仲辛苦過去整蛋糕。不過，畫公仔呢家野，都係考下大家有無創意或玩下鬆弛下 Jet ! 天氣太冷，顏料好快都變硬，製作時都快手 .. 吳太做了一個好大的薑餅人給韋太，韋太當然唔會食左佢，用來作聖誕節裝飾及留諗 ! 多謝吳太 ! ...More
上星期五，吳太突然話要在聖誕節前親手送上自家製作的薑餅人給韋太品嚐及欣賞。韋太無理由會拒絕，立即訂位中午時段去飲茶小聚 1小時。 雖然時間太趕，但大家都不停地講野多個食野。吳太送上的薑餅人，但係就沒有加上顏色的，所以韋太要親自為薑餅人潻上色彩。一向沒有美術天...More
韋太近年來不停忙於工作，日做夜做 ... 做到身體機能都開始減退 ... 其實做係做唔死人，但係那 [無形的工作壓力] 的威力真係令人瘋癲。 自從 2009年暑假期間，韋太第一次出了兩本個人食譜 [龍鳳胎]，曾舉辨了 2次 blog聚，而每次都有多位韋太的 Fans參加，令韋太雀躍萬分 ! 按 --->此查看過往 Blog 聚花絮 或 按此 今天，韋太突然想攪一次年尾 Blog 聚，原本想在平安夜，但係太遲決定及場地巳滿。所以想試下在 12月31日 除夕夜 (下午) 舉行。不過，都係試問下，唔知會唔會有朋友參加，因為今次的舉行地點在元朗區 (某大屋苑會...More
韋太近年來不停忙於工作，日做夜做 ... 做到身體機能都開始減退 ... 其實做係做唔死人，但係那 [無形的工作壓力] 的威力真係令人瘋癲。 自從 2009年暑假期間，韋太第一次出了兩本個人食譜 [龍鳳胎]，曾舉辨了 2次 blog聚，而每次都有多位韋太的 Fans參加，令韋太...More
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