蓮子蛋寄生茶 Lotus Seeds and Egg In Taxillus Chinensis Tea
呢個茶聽慣既係「桑寄生茶」，不過我買唔到「桑寄生」，只係買到一盒「寄生茶」。上網查資料，「寄生」同「桑寄生」都有，睇完說明都係一舊雲。
見人飲得咁開心，貪得意又試整下。
包「寄生茶」打開一睇，好似一堆爛葉爛柴咁，如果唔講真係以為係掃公園收集既枯枝枯葉。
唔理喇，都買左就整喇。
材料同做法：
蛋兩隻，先烚熟，再剝殼備用。
寄生茶材料半碗，蓮子半碗，水六碗。
將寄生茶同蓮子浸一陣，再清洗過水過乾淨。用六碗水先大火煲滾，再轉細火煲50分鐘。
熄火，揀出蓮子，棄去寄生材料，過濾湯液。
蓮子、雞蛋放入湯液中，加糖校甜味，再用中細火煲10分鐘。
熄火加蓋成煲局10分鐘。
買相都唔錯啦，味道幾「特別」，不過我都係鍾意食隻蛋同D夠晒腍既蓮子多D。
飲完一盅「口淡淡」左一排，唔知係唔係正常呢？
