過年後清腸胃 - 南瓜生活 - 梁祖堯 - 2013年2月20日又到農曆新年，又是年度放縱亂吃蘿蔔糕、年糕、角仔、煎堆、糖果、朱古力等魔鬼美食的大好時機，相信大家都開懷地吃喝玩樂了好幾天吧？可是我沒有，並不是我不想，而是我為了下個月的演出，還在努力地獄式瘦身脫脂中，每天除了要七時半起床，趕及在排練開始前到健身室跑步一小時外，飲食習慣還要完全改變，清淡健康為主，戒酒戒消夜，雖然過程十分痛苦，但為了演好這個對我非常重要的一個劇本，我會繼續堅持。話說回來，上星期看着親朋戚友個個大魚大肉時，心裏雖然很難受，但沒節制的飲食是有...More
過年後清腸胃 - 南瓜生活 - 梁祖堯 - 2013年2月20日又到農曆新年，又是年度放縱亂吃蘿蔔糕、年糕、角仔、煎堆、糖果、朱古力等魔鬼美食的大好時機，相信大家都開懷地吃喝玩樂了好幾天吧？可是我沒有，並不是我不想，而是我為了下個月的演出，還在努力地獄式瘦身脫脂中，...More
害人的「地溝油」報道 - 林天悟 - 2013年2月4日 上月26日看罷無綫電視播出的《新聞透視》之〈地溝油？〉，頓時感到陣陣震撼，繼而陷入深深的反思。那種震撼來自看到傳媒人一旦濫用權力，筆桿就會害人，那刻不禁想起龍應台在《當權力在手》寫道：「我是一個有筆的人。筆，是一種權力，它可以針砭時事，裁判是非，它可以混淆誘引，定奪毀譽」。一直對龍應台這篇文章念念不忘，皆因初次閱讀時是刊於2003年7月1日的《蘋果日報》底版，當天下午就有五十萬人上街，為了反二十三條、爭取民主和捍衞言論自由，香港變天了！那是港人民權覺醒的起點，也是市...More
害人的「地溝油」報道 - 林天悟 - 2013年2月4日 上月26日看罷無綫電視播出的《新聞透視》之〈地溝油？〉，頓時感到陣陣震撼，繼而陷入深深的反思。那種震撼來自看到傳媒人一旦濫用權力，筆桿就會害人，那刻不禁想起龍應台在《當權力在手》寫道：「我是一個有筆的人。筆，是...More
Rice the culprit in daily arsenic dose in our diet Asian staple has highest levels of toxin, but report on Hongkongers' food sees no cause for alarmSouth China Morning Post (Hong Kong)Danny Mok Feb 21, 2012Hongkongers have been unknowingly eating potentially carcinogenic inorganic arsenic in their daily meals.According to a new study, the intake has come mainly from eating rice, but the good news is that it is still below ...More
Rice the culprit in daily arsenic dose in our diet Asian staple has highest levels of toxin, but report on Hongkongers' food sees no cause for alarmSouth China Morning Post (Hong Kong)Danny Mok Feb 21, 2012Hongkon...More
Researchers shed new light on fighting the flabEverything you know about dieting is wrongFebruary 21, 2012 Everything you know about dieting is wrong, according to US scientists who have devised a new formula for calculating calories and weight loss that they hope will revolutionise the way people tackle obesity.Obesity rates have doubled worldwide in the past 30 years, coinciding with a growing food surplus, and the ensui...More
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英研究﹕四成癌症習慣引致 戒煙戒酒多吃蔬果可防【明報專訊】英國研究人員在《英國癌症雜誌》公布聲稱是歷來最全面的癌症成因研究，估計英國逾四成癌症個案與生活習慣息息相關，可透過養成健康習慣預防。研究員稱，這打破普通人認為癌症是「命中注定」的誤解。本港專家則稱，八至九成癌症都或多或少與後天因素有關，確有機會透過健康習慣預防，例如戒煙戒酒（見另稿）。研究員：打破「命中注定」誤解由英國牛津大學及倫敦大學等專家組成的英國癌病研究組織（Cancer Research UK），根據英國1993至2007年的15年癌症個案，推算出2010年的癌症數字，...More
英研究﹕四成癌症習慣引致 戒煙戒酒多吃蔬果可防【明報專訊】英國研究人員在《英國癌症雜誌》公布聲稱是歷來最全面的癌症成因研究，估計英國逾四成癌症個案與生活習慣息息相關，可透過養成健康習慣預防。研究員稱，這打破普通人認為癌症是「命中注定」的誤解。本港專家則稱，八...More
Want to boost sex drive? Stop eating white breadAre you sick of taking pills to treat your flagging libido? Just forget those little blue pills and other sex-enhancing drugs, because solution to this problem might be much simpler--just stop eating white bread to have more sex.In a latest article about sex drive killers, experts suggest that day-to-day products can have negative impact on a person’s sex- life.Daily habits c...More
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最新TNM癌症分期系統顯示「晚期」鼻咽癌非絕症 許斌醫生 - 2010年12月15日每次當我向鼻咽癌新症病人解釋治療方案時，他們的家人總是追問並很介意病者的癌病分期數字（「第幾期」）。癌症的分期沒錯是能幫助醫生選擇適合的治療方案，例如早期的鼻咽癌接受放射治療可能已足够，但三至四期的鼻咽癌應考慮增加同步化療以加強療效，但這同時又要顧及病者的身體可否承受。現在全球的腫瘤醫生都統一採用了AJCC / UICC出版的TNM癌症分期系統（最新是2010年第7版）。在這分期系统中，所有的癌症都統一化分為四個分期，當中以第一期為最早期，而第四期為最...More
最新TNM癌症分期系統顯示「晚期」鼻咽癌非絕症 許斌醫生 - 2010年12月15日每次當我向鼻咽癌新症病人解釋治療方案時，他們的家人總是追問並很介意病者的癌病分期數字（「第幾期」）。癌症的分期沒錯是能幫助醫生選擇適合的治療方案，例如早期的鼻咽癌接受放射治療可能已足够...More
知藥用藥：治療腦退化症的新方向──抗病毒藥物2010年11月22日目前本港約有一成65歲以上的長者患有腦退化症Alzheimer's disease（前稱老年癡呆症），問題值得社會關注。現時治療腦退化症的藥物主要有膽鹼酯酶抑制劑。乙醯膽鹼是負責傳遞腦神經訊息的重要物質，膽鹼酯酶能把乙醯膽鹼水解，從而影響腦神經訊息的傳播。但這些藥物會引起副作用，而且並不是對所有患者都有效。因此，醫學界近年積極研究治療腦退化症的新藥物。腦退化或由 HSV-1引發外國有研究發現第一型單純性皰疹病毒（ HSV-1）有可能引起腦退化症。患者通常在嬰兒期初次感染此病毒...More
知藥用藥：治療腦退化症的新方向──抗病毒藥物2010年11月22日目前本港約有一成65歲以上的長者患有腦退化症Alzheimer's disease（前稱老年癡呆症），問題值得社會關注。現時治療腦退化症的藥物主要有膽鹼酯酶抑制劑。乙醯膽鹼是負責傳遞腦神經訊息的重要物質，膽鹼酯酶能...More
殺菌劑三氯沙的危害文/黃淑德抗菌產品通常多使用同一成分三氯生，從牙膏，沐浴乳，洗碗精等，凡以“抗菌配方”為名的，多半是添加了俗稱“三氯沙”的殺菌防腐劑，其化學名稱叫二氯苯氧氯酚，在成分表列中常以的DP - 300或三氯生，或是中文“玉潔新”標示著。但是，三氯沙被懷疑是對環境有負面作用的，瑞典及英國的部分連鎖商店及超市，近來開始禁止上架，含三氯沙的家用品，為什麼？ 被濫用的殺菌劑 在媒體的密集報導下，現代消費者患了“恐菌症”，從流行性感冒，腸病毒到非典，我們這一代的人集體以使用殺菌，消毒的產品來尋求自保，不論效果如何...More
殺菌劑三氯沙的危害文/黃淑德抗菌產品通常多使用同一成分三氯生，從牙膏，沐浴乳，洗碗精等，凡以“抗菌配方”為名的，多半是添加了俗稱“三氯沙”的殺菌防腐劑，其化學名稱叫二氯苯氧氯酚，在成分表列中常以的DP - 300或三氯生，或是中文“玉潔新”標示著。但是，三氯沙被懷...More
減污染死亡率 宜吃黃豆生果(經濟日報)2010年10月13日 星期三 06:00【經濟日報專訊】空氣污染可以致命，人類卻不能不呼吸；港大研究顯示，多吃黃豆和生果有助身體對抗污染物，並可減低死亡風險，但多吃奶類製品，反會增加風險。有營養師建議，市民每周應有2至3餐，以黃豆類食品取代肉類，並應每天吃1碗水果和1碗半蔬菜。港大公共衞生學院社會醫學系分析1998年空氣微粒、二氧化氮、二氧化硫 和臭氧的平均水平，又在1997年年底至99年年初於4個死亡登記處，從23,484名死者的親屬中，收集死者生前的飲食習慣，再分析飲食、空氣污染和死亡率的...More
減污染死亡率 宜吃黃豆生果(經濟日報)2010年10月13日 星期三 06:00【經濟日報專訊】空氣污染可以致命，人類卻不能不呼吸；港大研究顯示，多吃黃豆和生果有助身體對抗污染物，並可減低死亡風險，但多吃奶類製品，反會增加風險。有營養師建議，市民每周應有2至3餐，以黃豆類...More
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