4月17日
今次又一美味甜品....係由miss jubie既blog度見到嫁~~
我一見到已經想整啦....做左出來既味道真係唔錯嫁....
材料仲係好健康....綠茶同埋豆腐既營養價值都好高嫁....又唔太甜....
我媽媽食完大讚呀....話個味好特別....仲唔太甜....岩哂怕甜既媽咪豬.....
賣相仲好high tim.....十足十日式餐廳既dinner set既甜品咁款...kaka~
本來想加紅豆蓉上面....不過又買唔到紅豆罐頭....所以就好似悶左d....
做完既時候...大家一定要放涼哂先好入雪櫃呀....
如果唔係....就會好似我上面咁樣....鄒左皮=0=....
係度多謝miss jubie既食譜....佢真係好叻嫁....小夢愛上左佢個blog~*
材料: (4人分) (轉載自miss jubie blog)
抹茶粉--- 3 teaspoon
豆腐--- 200g
牛奶--- 250m l
whipping cream 100 ml
糖--- 50g
魚膠粉--- 2 teaspoon
水--- 6 teaspoon
做法：
1. 將抹茶粉 + 豆腐 用攪拌器打勻 (圖1至3)
2. 水 + 魚膠粉 隔熱水坐熱, 至微暖
3. 開中火, 將 奶 + whipping cream +糖 煮熱, 出煙
4. 在mixing bowl 內放入抹茶豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩餘的奶加入mixing bowl內 (圖4)
5. 將魚膠水加入抹茶豆腐漿, 將混合物用篩隔2次, 抹茶豆腐布丁會更滑 (圖5)
6. 放入雪櫃雪凍最少3小時
