基本上, 認識我的人或有看我網誌的人, 都知道“玉豆媽”是我的別號。 無錯, 我跟現代某一撮人一樣, 是個另類的母親。 雖然我沒有經歷過懷胎十月, 但我也綿乾絮濕的好好照顧及養育我的 ‘小朋友’ – 小玉及豆豆。 牠們跟人類的小朋友一樣, 都是可愛天真無邪的天使。 只是牠們永遠停留在稚齡階段及不懂言語而矣。 而在成為了牠們母親的時候開始, 所有節日我都會跟我家的’小朋友們’好好慶祝一下, 當然, 包括母親節囉! * * * 我家的小朋友是兔類, 牠們是以乾草為主糧。 不時...More
基本上, 認識我的人或有看我網誌的人, 都知道“玉豆媽”是我的別號。 無錯, 我跟現代某一撮人一樣, 是個另類的母親。 雖然我沒有經歷過懷胎十月, 但我也綿乾絮濕的好好照顧及養育我的 ‘小朋友’ – 小玉及豆豆。 牠們跟人類的...More
喜歡喝齋啡的我, 早上起身習慣先來一杯齋啡, 有如吊命的白粉, 為自己叉叉電, 醒神開始新的一日。不過, 我一天不止喝一杯咖啡的啊! 也愛在下午茶時段, 再來一杯, 但又是齋啡的話, 感覺有點寡, 所以對於不太受得到奶類東西的我, 就愛跟一塊甜餅來著;一來可滿足嚵咀的我, 二來使齋啡及甜吃之間, 來一個完美的配搭。而我的最佳咖啡伴侶, 首選這種 - 意式杏仁甜餅了。Biscotto of Nuts & Orange Flavor材料 : (約 15個)雞蛋 (M size) ..... 1個雲呢嗱油 ..... 數滴a. [ 低筋麵粉 ..... 125g baking powder 泡打粉........More
喜歡喝齋啡的我, 早上起身習慣先來一杯齋啡, 有如吊命的白粉, 為自己叉叉電, 醒神開始新的一日。不過, 我一天不止喝一杯咖啡的啊! 也愛在下午茶時段, 再來一杯, 但又是齋啡的話, 感覺有點寡, 所以對於不太受得到奶類東西的我, 就愛跟一塊甜餅來著;一來可滿足嚵咀的我,...More
一個努力用心去裁種及追求高質素的有機農莊, 入面有很多歐洲傳統品種的蔬果, 那份堅持, 得到很多有名的餐廳主廚所認同而支持, e.g. Vincent Thierry, Gregoire Michaud... 當中, 很認同Gregorie在其個人網頁上所說的, 與其去買所謂外國入口, 在超市在保鮮櫃中用層層膠袋包著的有機蔬菜, 我地何不在本地有心人所營運的農莊 - 以廢料再用去改建改善環境設備, 並且努力研究及引入不同品種的蔬菜種類, 花心機以天然資源養料去裁種出來, 讓人在這大自然環境及氣溫下每天新鮮的供人們選購, 甚至可以自己跟著下田去採摘的有機蔬菜呢?! " ...More
一個努力用心去裁種及追求高質素的有機農莊, 入面有很多歐洲傳統品種的蔬果, 那份堅持, 得到很多有名的餐廳主廚所認同而支持, e.g. Vincent Thierry, Gregoire Michaud... 當中, 很認同Gregorie在其個人網頁上所說的, 與其去買所謂外國入口, 在超市在保鮮櫃中...More
踏入2012年, 很快又到我們中國人最重視的農曆新年大日子。 回想小時候, 媽媽每在農曆新年前都會很忙, 除了要我們幫忙大掃除之外, 又要一起去買新衫新鞋, 而當中最大製作的, 就是要花幾天時間, 留守廚房及火水爐前, 準備那些賀年食物 - 年糕, 蘿蔔糕, 芋頭糕, 咸角仔, 甜豆沙角, 金錢盞. . 當然還有我最愛的芋蝦喇! 芋蝦 之所以得名, 就是其形狀似蝦, 調好味的芋絲, 只用3隻手指(姆指,食指,中指)將其身黏合起來, 而頭尾的芋絲在炸好後, 就有如蝦鬚蝦腳, 所以得名。這個方法較容易弄成形狀去炸, 不過就不好儲存, 因為頭尾的芋絲很容易弄...More
踏入2012年, 很快又到我們中國人最重視的農曆新年大日子。 回想小時候, 媽媽每在農曆新年前都會很忙, 除了要我們幫忙大掃除之外, 又要一起去買新衫新鞋, 而當中最大製作的, 就是要花幾天時間, 留守廚房及火水爐前, 準備那些賀年食物 - 年糕, 蘿蔔糕, 芋頭糕, 咸角仔,...More
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